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草原羊肉上品、蒙元文化核心--锡林郭勒。
蒙东三地--呼伦贝尔、兴安盟、锡林郭勒盟都有辽阔无边的大草原,但三地却各有特色:呼伦贝尔草原真好看,兴安盟的温泉泡不烦,锡林郭勒羊肉嫩又鲜。喝好奶去呼伦贝尔,吃羊肉要去锡林郭勒。
锡林郭勒的羊整体品质上乘,古代就是京城王公贵族的最爱,现在依然是饕餮吃货的首选。目前锡林郭勒羊主要有三个细分种类。
第一种察哈尔羊:肉色鲜红、 肌纤维细, 熟肉口感细腻,无膻味, 是低脂肪高蛋白健康食品。现为国家地理标志保护产品。主要产于镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗地区。
第二种乌珠穆沁羊:体格大、生长速度快、肉质鲜美、肥而不腻、无膻味, 同样是国家地理标志保护产品。主要产于东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗、锡林浩特市、阿巴嘎旗等地。
第三种苏尼特羊:肉质鲜嫩多汁、无膻味、高蛋白、低脂肪、瘦肉率高, 富含矿物质和维生素,是涮羊肉的首选原料。主要产于苏尼特左旗和苏尼特右旗。
三种羊肉,三种特色,各有千秋。
除了特色羊肉,锡林郭勒的矿产资源和旅游资源也很丰富。
煤炭资源探明储量超过1000亿吨,其中绝大多数是褐煤,储量居全国第一;铬矿储量居全国第二位。其余矿产还有钨、铋、石油等。
旅游要到限号的旗县。二广高速(G55)的起点--二连浩特就位于锡林郭勒盟,这里与蒙古国扎门乌德市距离仅有4.5,是我国前往蒙古国与俄罗斯最近的线路,在这里除了国门与界碑、恐龙遗址博物馆,还可以感受蒙古、俄罗斯等异域风情,品正宗苏尼特涮羊肉。
喜欢蒙元文化要去正蓝旗,元上都坐落在这片草原,虽然城市规模比不上元大都并且被毁,但通过考古遗存还是清晰透露出蒙元文化与华夏文明在草原交融的痕迹。
其他景点还有忽必烈夏宫、古长城遗址等。(温馨提示,锡林郭勒面积大,建议先做攻略再出发。)
简单介绍一下锡林郭勒盟的概况:锡林郭勒简称“锡盟”,下辖1县(多伦)、9旗(阿巴嘎旗、苏尼特左旗、苏尼特右旗、西乌珠穆沁旗、东乌珠穆沁旗、正蓝旗、镶黄旗、正镶白旗、太仆寺旗)、2市(锡林浩特、二连浩特),国土面积20.26万平方公里,人口约110万(2023年)。锡林郭勒蒙古语意思是“丘陵地带的河”。
我一直认为,只有到了锡林郭勒,才算真正到了内蒙古,才能真正感受蒙古族气息。
锡林郭勒盟政区略图
元上都与元大都区位图,元上都位于正蓝旗上都镇
二连浩特口岸(图片源自网络)
锡盟羊肉
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